Berat: 500gram
Terdiri daripada keratan-keratan daging lembutĀ antaranya Knuckle, Rumpsteak, Topside, Bolar Blade, Cuberoll, Flank Steak dan lain-lain. Tekstur daging yang halus, kurang urat dan kurang lemak.
Hidangan Sesuai: Grill, Stir Fry, Goreng, Nasi Arab & Masakan Berkuah